Sommelier's Choice
    Vinothek am See
    Seestrasse 901
    Meilen

    +41 78 715 85 55

    Good Bye und bis bald in der Provence!

    Seit 2017 bewirtschaften wir ein wunderschönes Gästehaus mit Pool und Park in der Provence, in dem wir zwei schöne und grosszügige Wohnungen und einzelne Zimmer vermieten. Und selbstverständlich spielt dabei Wein eine Hauptrolle. Sommelier Pier kredenzt feine Tröpfchen und erlesene Raritäten als Begleitung zu einem feinen Essen aus vorzüglichen Lebensmitteln der Region. 

    Die schöne Provence ist ideal für Aktivferien (Golf, Wandern, Velo, Klettern, Kanu, historische Sehenswürdigkeiten), zur nachhaltigen Erholung oder für Weinreisen und -kurse in warmem Klima. Das nah gelegene Avignon allein ist übrigens eine Reise wert. Weitere Infos unter www.masdusommelier.com

    Weinseminar 2018

    Unser historischer Weinkeller in Obermeilen eignet sich hervorragend für Seminare und so freuen wir uns auf unseren allerletzten Degustationskurs, der dem Weinsteiger ebenso viel bietet wie dem erfahrenen Kenner:

    Mittwoch, 28. November 2018
    19.30 – 22 Uhr 

    Während Pier uns 10 verschiedene Weine aus klassischen Anbauregionen bzw. Traubensorten verkosten lässt, lernen wir alles Wissenswerte von der Traube bis ins Glas.

    Die Themen können von den Teilnehmer/innen mitgestaltet werden:

    Die «Kunst» des Verkostens
    Die klassischen Hauptrebsorten (Verbreitung, Aromatypizität, Lagerfähigkeit)
    Sensoriktraining: Aromen riechen
    Weinbereitung: rot, weiss, Schaumweine, Ausbau im Holz
    Praktische Tipps: Einkauf, Service, Lagerung, Wein-Speisen-Kombinationen

    KOSTEN: Fr. 130.–/Person (inkl. kalter Platte)

    KURSLEITER
    Pier Tognini, Advanced Certified Sommelier des Court of Master Sommeliers (weltweit weniger als 400 Titelträger).

    Infos/Anmeldung: bitte per E-Mail an welcome@sommeliers-choice.ch

     

     

     

     

    Sommelier's Choice in der Seesicht

    In der Herbstausgabe der Seesicht werden sechs köstliche Tropfen vorgestellt.

    Hier downloaden!

    Rückblick: Exklusive Degu für Pinot-Fans

    Unser Sommelier Pier, leidenschaftlicher und unübertroffener Kenner des Pinot Noirs, hat uns an dieser bemerkenswerten Pinot-Noir-Degustation hochkarätige Vertreter seiner Lieblings-Traubensorte aus drei Kontinenten kredenzt.

    Die 12 Weine wurden durch die Teilnehmer blind verkostet und bewertet:

    18,7: Yamhill Cuvée 2009, Domaine Serene, Willamette Valley
    18,1: Corton-Bressandes 2007, Tollot-Beaut, Côtes de Beaune
    18:    Schöpfiwingert 2006, Georg Fromm, Bündner Herrschaft
    17,6: «En Grands Champs» 2006, Alphonse Mellot, Sancerre
    17,5: «Ganztraubengärung» 2010, Markus Ruch, Hallau
             Clayvin Vineyard 2008, Fromm Winery, Marlborough
    17,3: Schlatter «SW» 2007, Martin Wassmer, Baden
             Pinot Noir 2010, Paul Achs, Burgenland
             Grosses Gewächs 2009, Jan Stodden, Ahr
    17,1: Weisses Kreuz 2009, J. Heinrich, Burgenland
    16,9: Collection Privé 2009, Maison du Moulin, Lavaux
    16,6: Laurène 2008, Domaine Drouhin, Dundee Hills

    Einige dieser Weine und natürlich die Zalto-Gläser sind bei uns erhältlich!

     

    Bella Italia

    Rückblick Italien DeguSeminar 26. April

    Unser letzter Weinevent führte uns durchs schöne Italien, dort wo der Siegeszug der Rebe in Westeuropa ihren Anfang nahm und über 1500 Rebsorten existieren.

    Unser Sommelier hat – nebst den bekannten Sorten wie Arneis, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Nebbiolo und Moscato – einige extrem rare Traubensorten wie Pecorino, Carricante oder Nerello Mascalese vorgestellt, die bei den Teilnehmenden mindestens ebenso grossen Anklang fanden.

    Dazu wurden lokaltypische Gerichte gereicht und viel Interessantes über die vielfältige italienische Weinkultur erzählt.

    Hier können Sie die vollständige Wein- und Speisenauswahl downloaden. Salute!

     



    Vive la France!

    Rückblick Degustations-Seminar Frankreich 
    18. September

    Unserm Nachbarland verdanken wir grossartige Weine – unser exklusiver Frankreich-Event gab den Teilnehmenden einen fantastischen Einblick und die rare Gelegenheit, den legendären 

    Bollinger Grande Année 1999 

    zu degustieren. Der Abend wurde durch ein wunderbares, harmonisch auf die Weine abgestimmtes – natürlich französisches – Amuse-Bouche-Menü (PDF-Download) von Top-Koch Marc bereichert.

    Das war ein grossartiges, äusserst genussvolles Vergnügen! 
    Impressionen unseres Frankreich-Seminars auf Facebook.

     

     

     

    Weinwunder Spanien

    Rückblick Degustations-Seminar 26. Mai
    250 Traubensorten, 66 klassifizierte Weinbauregionen – und das alles in fünf verschiedenen Klimagebieten. Vielseitige Erkenntnisse und Erinnerungen an ausgesprochen schöne Weine haben die Teilnehmer unseres Spanien-Seminars an diesem Abend gewonnen.

    Weitere Bilder gibt's auf unserer Facebook-Seite

    Öffnungszeiten

    Unsere Vinothek schliesst per Ende November 2018 ihre Pforten.

    Abonnieren Sie unseren Newsletter wenn Sie von unseren weiteren Plänen erfahren möchten.

     

    Ihr privater Event

    Unser erfahrener Sommelier stellt sehr gerne eine Degustation Ihrer Wahl für Sie und Ihre Freunde oder Geschäftspartner zusammen. Noch spannender wird's, wenn die verschiedenen Weine in Kombination mit Speisen verkostet werden.

    Wir führen die Anlässe in unserem Provence-Gästehaus und während der Wintermonate an einem beliebigen Ort Ihrer Wahl durch und kümmern uns mit viel Know-how und Sorgfalt um die komplette Event-Organisation.

    Wir versprechen Ihnen: die enorme Kompetenz und die Weinbegeisterung unseres Sommeliers wird Ihnen und Ihren Gästen lange in wundervoller Erinnerung bleiben!

    Schreiben Sie uns, wenn Sie einen Anlass planen – ganz unverbindlich:
    welcome@sommeliers-choice.ch